Sivas Cumhuriyet Üniversitesi’nde günümüz gıda teknolojilerinin öne çıkan başlıklarından yapay et ve alternatif proteinler, etik ve toplumsal boyutlarıyla değerlendirildi.

Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Kulübü tarafından düzenlenen “Etik ve Moral Değerler Açısından Yapay Et ve Alternatif Proteinler” başlıklı konferansa akademisyenler ve öğrenciler katılım sağladı.

Programın açılış konuşmasını, Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkan Yardımcısı Prof. Dr. Fatih Törnük yaptı. Törnük, gıda alanındaki güncel gelişmelerin yalnızca bilimsel değil, aynı zamanda etik yönleriyle de ele alınmasının önemine dikkat çekti.

Konferansa konuşmacı olarak katılan İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Hasan Yetim, yapay et ve alternatif proteinlerin sürdürülebilirlik, gıda güvenliği ve hayvan refahı açısından sunduğu imkânlara değinerek, bu alandaki gelişmelerin etik boyutlarıyla birlikte değerlendirilmesi gerektiğini ifade etti.

Program, Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Selma Sabancıoğulları’nın, Prof. Dr. Hasan Yetim’e teşekkür belgesi takdim etmesiyle sona erdi.