Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Gıda Çalışmaları Uygulama ve Araştırma Merkezi tarafından düzenlenen 4. Uluslararası Gıda Çalışmaları Kongresi, 16 Ekim Dünya Gıda Günü kapsamında, "Gelecek İçin Gıda Hakkı" temasıyla gerçekleştirildi.

Kongre, sürdürülebilir gıda sistemleri, gıda güvenliği, iklim değişikliğinin gıda üzerindeki etkileri ve adil gıdaya erişim gibi önemli konuları ele alarak, akademisyenler, araştırmacılar, sektör temsilcileri ve öğrencileri bir araya getirdi.

Kongrenin açılışı, 100. Yıl Kültür Merkezi'nde gerçekleştirilen törenle yapıldı. Açılışa, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Süleyman Değirmen, Rektör Danışmanı Doç. Dr. Nevzat Balıkçıoğlu, dekanlar, müdürler, akademisyenler, öğrenciler ve davetliler katıldı.

Kongre Başkanı Prof. Dr. Özlem Pelin Can açılış konuşmasında, gıdanın sadece bir beslenme unsuru değil, aynı zamanda bir insan hakkı olduğunu vurguladı ve "Gelecek için gıda hakkı teması, bizlere hem üretim hem de tüketim sorumluluğumuzu hatırlatıyor. Üniversitemiz, bu konuda farkındalık oluşturmayı ve bilimsel katkılar sunmayı sürdürecektir” dedi.

Kongre süresince, yurtiçi ve yurtdışından birçok bilim insanı, gıda bilimi, beslenme, tarım politikaları, gıda teknolojileri ve sürdürülebilir kalkınma gibi alanlarda bildiri sunarak, geleceğin gıda politikalarının şekillenmesinde bilimsel bilginin rolünü tartıştı.

Oturumlarda ayrıca, toplumun gıdaya adil erişimi üzerine kapsamlı değerlendirmeler yapıldı.

Etkinliğin sonunda, katılımcılara teşekkür belgeleri takdim edilerek, gıda alanındaki akademik çalışmalara katkı sağlayacak etkinliklerin gelecekte de devam edeceği belirtildi.